Home > Prodotti tipici > Polenta di farina di castagne con ossi di maiale
Polenta di farina di castagne con ossi di maiale
La polenta di farina dolce viene accompagnata dagli ossi di maiale bolliti ed è un'antica specialità garfagnina. Una preparazione semplice da riscoprire per gustare la farina di castagne locali.
INGREDIENTI:
Farina di castagne
Acqua
Sale
Ossi di maiale
PREPARAZIONE
Setacciare la farina ed aggiungerla poco alla volta in una pentola con acqua bollente e salata e girare energicamente, poi continuare a mescolare.
Dopo 20 minuti la polenta è cotta.
Servire calda con ossi di maiale precedentemente cotti in acqua.