Funghi porcini trifolati

I funghi porcini trifolati sono una ricetta semplice e gustosa che esalta tutto il sapore e gli aromi dei preziosi funghi raccolti nei boschi della Garfagnana.

GUARDA ANCHE

Castagne

Il territorio è ricco di fitti boschi ed in particolare di alberi di castagno, piante generose

Biroldo di maiale

Per fare il biroldo si utilizza la testa del maiale, parte magra che conferisce una consistenza morbida

Ciacci con ricotta

I ciacci o necci sono un tipico dolce toscano a base di farina di castagne, solitamente accompagnato