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Frittelle da ciaccio

Le frittelline di farina dolce sono una prelibatezza autunnale che si ottiene dalla farina delle nostre castagne.

INGREDIENTI
Farina di castagne
Acqua
Sale
Olio
Ricotta

PREPARAZIONE
- Setacciare ed impastare la farina con l’acqua, aggiungere il sale fino ad ottenere un impasto morbido;
- Friggere nell’olio bollente un cucchiaio d’impasto;
- Cuocere per qualche minuto da entrambi i lati e scolare dall’olio; 
- Servire con ricotta freschissima.