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Frittelle con farina di grano

Le frittelle di farina di grano sono una specialità garfagnina. Sono deliziose accompagnate da pezzi di formaggio.

INGREDIENTI
Farina integrale
Acqua
Sale
Olio di oliva

RICETTA
In una ciotola mescolare la farina setacciata con l’acqua, aggiungere il sale e mescolare fino ad ottenere un composto liscio e liquido. Friggere in olio bollente, lasciando cadere un cucchiaio di impasto alla volta nella padella. Cuocere per qualche minuto da entrambi i lati, scolare dall’olio.
Servire con formaggio o affettati oppure con lo zucchero.